募集詳細jobs

2022年3月にオープンした、新しいスタイルの飲食店での調理スタッフ大募集
【パークベイプロジェクト】鳥居崎海浜公園にオープンする、旅館と飲食店が複合した新しいスタイルの商業施設でのお仕事です！
・勤務開始日はお気軽にご相談ください（在職中の方からの応募も歓迎します）
・オープンまでは弊社の運営する飲食店（木更津市内）もしくは旅館にて勤務することができます（希望者のみ）

【仕事内容】
仕込み・調理全般（衛生管理、食材管理、原価管理含む）

店舗について
海鮮を中心として扱う飲食店　和食
60席程度

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◇株式会社旅館王について
当社は長年培ってきた旅館経営や集客の実績、ノウハウを武器に、既存する旅館の経営再生やコンサルティングを主に行っています。なかなか世の中に馴染みのないビジネスなので、わかりくいかと思いますが、わかりやすく言えば私たちは「旅館経営のプロ集団」です。現在は「箱根料理宿 弓庵」をはじめ複数の旅館再生に関わってきました。

◇具体的な事業内容
古き良き日本文化やその土地の素晴らしい温泉、観光資源がうまく活かせず、町全体に活気がなくなっっている…。そのため素晴らしい料理や源泉を持ってしても、廃業寸前まで追い込まれている旅館が日本には数多くあります。そんな磨けば輝くダイヤモンドの原石のような旅館を、人気旅館へと復活させる事業が私たちの行っているビジネスです。すでに廃業寸前だった旅館を人気旅館へと生まれ変わらせた実績もあります。
当社が経営する旅館は、こだわりの手料理や質の高いサービス、ホスピタリティがお客様より高い評価を受け、宿泊予約サイト【Booking.com】等で2016年～年間表彰を受け続けています。
強みはなんといっても、清潔感溢れる洗練された「空間」、きめ細やかな「接客」、そしてこだわりの「料理」と「温泉」。

◇施設の特徴
2022年3月にオープンする新しい宿泊施設。今までにない新しいスタイルの旅館です。その施設内に海鮮を中心にした和食・イタリアンの飲食店を併設いたします。

◇募集の背景
今回の募集は、2022年3月にオープンする旅館と飲食店のオープニングスタッフ。既存店舗スタッフも含め将来を見据えた人材強化のための募集となります。食を通じて地域貢献・地域再生をしてみませんか？
小規模旅館だけでは今まで出来なかったことを実現させます！一緒に頑張りましょう！！

【必須】
・料理人（調理スタッフ）としての経験がある方（3年間程度以上）
※魚種を問わず、魚が一人でさばける方を想定しています
・タバコを吸わない方（葉巻や電子タバコを含む）

【歓迎】
ふぐの調理免許をお持ちの方
洋食経験者（イタリアン、フレンチ）

【下記いずれかに当てはまる方は歓迎です】
・料理人としてスキルアップをしたい方
・今までの調理経験を活かしたい方
・お食事を通じて至福の時間を提供したいと考えている方
※ホテル／和食での経験は問いません　イタリアン、フレンチの経験がある方歓迎します！